
龙井茶
Lóngjǐng Chá
Klasyczny codzienny Longjing z prowincji Zhejiang, jednej z najsłynniejszych zielonych herbat Chin.
„Longjing” znaczy „Smocza studnia”. Według legendy cesarz Qianlong sam zbierał herbatę z osiemnastu krzewów przy świątyni i od tej pory uznawano je za cesarskie.
Wiosna w filiżance: świeżość, lekkość i jasność. Budzi łagodnie, bez ostrości.
Temperatura
75–80°C
Czas
2–3 min
Ilość
3 g / 150 ml

Ziemisty, czekolada, drewno. Gęsty, ciemny napar

Drzewny, orzechowy, nuta dymu, lekka słodycz

Miód, suszone owoce, słód

Sosnowy dym, suszone owoce, miód

Miód, kakao, nuty chlebowe

Prażenie, orzechy, mineralność

Prażenie, karmel, suszone owoce

Pieczony kasztan, świeża zieleń

Kasztan, słodka zieleń, kremowość

Kwiaty, miód, bardzo delikatna

Cytrusy, miód, suszone owoce, łagodna słodycz